Ogni giorno lo chef propone una scelta fra tre primi, tre secondi con contorno e dessert variando i piatti per poter utilizzare esclusivamente prodotti di stagione.
Viene proposto inoltre per un pranzo veloce, “Il monopiatto” composto da due portate:
antipasto - primo oppure primo – secondo + dessert e acqua a € 12,00 per persona.
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Esempio di menů del giorno:
€ 22,00
Maltagliati di pasta fresca con Salsa ai Funghi Porcini
Rollč di Tacchinella con Salsa Demi Glaces
Patate al Forno
Bunet alla Torinese
€ 25,00
Souffle di Peperoni con Leggera Bagna Caoda
Gnocchetti di Patate al Castelmagno
Tagliata di Manzo con Intingolo al Rosmarino
Carotine Wichy
Torta cioccolato e Pere
€ 28,00
Carpaccio di Vitello ai Sali speziati con Riduzione al Balsamico
Ravioli del Plin con Riduzione di Arrosto
Risotto con Sgranata di “Bra” mantecato al Barbaresco
Filetto di Lattarolo con Mele e Calvados
Tarte Tatin
Collegno, 11 Luglio 2008
la proposta di questo mese
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(menů tipo.... siamo a disposizione per ogni richiesta e personalizzazione)
Collegno, 11 Luglio 2008
la proposta di questo mese
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(menů tipo.... siamo a disposizione per ogni richiesta e personalizzazione)
Antipasti
(Apetizers)
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I Primi Piatti
(Pasta & Rice)
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Secondi Piatti
(Second Corse)
(Swordfish with Tomato and Olive Sauce)
I Rossi
Piemonte
Friuli
Trentino
Toscana
Puglia e Basilicata
Sicilia
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I Bianchi
Piemonte
Friuli
Trentino
Campania
Sicilia
Sardegna
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I Vini da Dessert
Dolce
Brut